Mash Up Nantes #19 : Les startups mettent les pieds dans le plat !
18h45 Les startups mettent les pieds dans le plat !
Vous avez forcément entendu parler de la foodtech, ce phénomène qui bouleverse le secteur agroalimentaire à grands coups de technologie. Il répond à de nouveaux besoins et comportements, et s’adresse à une génération de consommateurs actifs, pressés et connectés, restants très exigeants sur leur assiette. On assiste à un véritable tournant qui ouvre la voie à toutes sortes d’innovations !
Toutes les étapes de la chaîne sont en jeu : de la production à la consommation en passant par la distribution afin de préserver davantage l'environnement et les ressources naturelles, mieux manger et peut-être résoudre les questions suivantes : Que mangera-t-on demain ? Comment nourrir la planète entière en 2050 ?
L’agriculture n’est pas en reste. Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, la demande agricole mondiale devrait augmenter de 70% d’ici 2050. Les agriculteurs d’aujourd’hui doivent répondre à plusieurs problématiques fortes, telles que trouver des alternatives concrètes à l’épuisement et l’urbanisation de nos terres, augmenter les rendements tout en préservant la durabilité, mais également, réduire le gaspillage estimé à environ 30% de la production mondiale.
Les startups, les agriculteurs comme les grands groupes de l’agroalimentaire ont un rôle à jouer dans ce nouveau défi : un savoureux mélange entre technologie, gourmandise, écologie et bien-manger.
20h00 Pitch
Une seule règle : ils avaient 3 minutes pour convaincre, avec une unique slide comme support !
À l’issue de chaque pitch, un échange avec les intervenants a permis de challenger leur projet et de les pousser dans leurs retranchements. Deux prix ont été remis à la fin du concours : un prix du public et un prix du jury.
À noter : le concours de pitch était ouvert à tous les projets, sans lien avec le thème de l’événement.
20h30 Cocktail de networking
Rencontres informelles autour d’un verre pour favoriser les échanges entre profils variés et encourager la création des pépites nantaises de demain.